Ingrediente
300 g de faina
1 praf de copt
sare
4 oua,
2 cani de lapte batut
100 g unt topit
300-400g afine
Mod de preparare
Intr-un castron mare combina faina, praful de copt si sarea.
Intr-un alt castron se bat galbenusurile de ou cu laptele batut . In alt castron se bat albusurile de ou pana devin ca o spuma. Continua sa bati pana cand atunci cand ridici telul raman in urma varfuri consistente.
Adauga amestecul de albus peste mixul de faina si amesteca usor cu o furculita pana cand faina este bine amestecata. Incorporeaza untul topit si racit. Aluatul rezultat ar trebui sa fie plin de bulgari. Nu amesteca mult in plus, insa adauga-l usor in albusurile batute.
Se inacalzeste tigaie, se pune un strop de unt , apoi se toarna aluatul . Se pune imediat peste ele afinele. Se prajesc pe ambele parti.
Thursday, June 21, 2012
Monday, June 18, 2012
Clatite americane de post
Ingrediente:
350 gr faină
1 praf de copt
1 lingura de zahar
sare
300 ml apa minerala carbogazoasa
1 plic de zahr vanilat
3 linguri de margarina
Mod de preparare:
Combinaţi, într-un bol adânc, ingredientele uscate: făina, sarea, praful de copt, zahărul, zahărul vanilat şi sarea.Cu ajutorul unei linguri faceţi loc în mijlocul ingredientelor uscate pentru celealte: apa si margarina topita . Amestecaţi uşor, cu ajutorul unui tel, până când toate ingredientele au format un mix cremos . Clătitele americane se prăjesc în tigaie încinsă (de preferat din teflon), unsă cu puţin ulei; echivalentul unui polonic de cocă pentru o clătită. Se lasa pana se rumenesc.
350 gr faină
1 praf de copt
1 lingura de zahar
sare
300 ml apa minerala carbogazoasa
1 plic de zahr vanilat
3 linguri de margarina
Mod de preparare:
Combinaţi, într-un bol adânc, ingredientele uscate: făina, sarea, praful de copt, zahărul, zahărul vanilat şi sarea.Cu ajutorul unei linguri faceţi loc în mijlocul ingredientelor uscate pentru celealte: apa si margarina topita . Amestecaţi uşor, cu ajutorul unui tel, până când toate ingredientele au format un mix cremos . Clătitele americane se prăjesc în tigaie încinsă (de preferat din teflon), unsă cu puţin ulei; echivalentul unui polonic de cocă pentru o clătită. Se lasa pana se rumenesc.
Wednesday, June 13, 2012
Clatite cu mere
Ingrediente:
5 mere
3 oua
6 linguri zahar
100 ml lapte
150 gr faina
scortisoara
esenta de rom
sare, ulei
zahar pudra
Mod de preparare:
Merele se spala, se curata,dupa care se dau prin razatoarea mare. Peste mere se adauga zaharul, se amesteca si se lasa putin sa se topesca. Dupa ce s-a topit zaharul, se pune scortisoara, cele 3 oua batute,laptele si se omogenizeaza bine dupa care se pune faina treptat si se amesteca. Alutul trebuie sa fie gros , sa il putem lua cu lingura. Se pune uleiul la incins,,apoi se ia din compozitie cu lingura si se pun clatitele la prajit , intr-o tigaie medie. Se aplatizeaza cu lingura ca sa ia forma unei clatite. Se rumenesc pe ambele parti si se scot pe un servet. Se lasa sa se racoreasca putin,dupa care se pudreaza cu zahar pudra .
5 mere
3 oua
6 linguri zahar
100 ml lapte
150 gr faina
scortisoara
esenta de rom
sare, ulei
zahar pudra
Mod de preparare:
Merele se spala, se curata,dupa care se dau prin razatoarea mare. Peste mere se adauga zaharul, se amesteca si se lasa putin sa se topesca. Dupa ce s-a topit zaharul, se pune scortisoara, cele 3 oua batute,laptele si se omogenizeaza bine dupa care se pune faina treptat si se amesteca. Alutul trebuie sa fie gros , sa il putem lua cu lingura. Se pune uleiul la incins,,apoi se ia din compozitie cu lingura si se pun clatitele la prajit , intr-o tigaie medie. Se aplatizeaza cu lingura ca sa ia forma unei clatite. Se rumenesc pe ambele parti si se scot pe un servet. Se lasa sa se racoreasca putin,dupa care se pudreaza cu zahar pudra .
Subscribe to:
Posts (Atom)